Pul Biber 250 Gr

15,00 

Açıklama

Kahramanmaraş pul biberi, ilin iklim yapısı, arazi yapısı, bol soğuk su kaynaklarının olmasından dolayı Türkiye’nin en iyi acı kırmızı pul biberi burada yetiştirilir. Başta rengi olmak üzere aroması ve acılık oranı ile dünyanın en kaliteli ve aranan biberi durumundadır. Kırmızı pul biber‘in ekimi bahar aylarında yapılmakta ağustosun ortalarında olgunlaşmaktadır. Ekim ayı sonuna kadar dört kez hasat edilmektedir. Hasat edilen biberler toplanarak ayıklanır, yıkanır, parçalanarak güneşte kurutulur. Daha sonra tohumlarından ayrılarak geleneksel yöntemlerle “devlip taşında” istenilen boyutlara göre dövülerek dinlendirmeye alınır. Tüm bu işlemler yağ ve tuz kullanılmadan yapılır.